Juha od graška s polpetama bit će ukusna čak i sa svježim ili smrznutim graškom. Pokušajte napraviti ukusnu juhu od graška kod kuće koristeći korak po korak recept s fotografijom.
Nužno je
- Luk - 1 kom.;
- Mrkva - 2-3 kom.;
- Celer - 1 kom.;
- Grašak - 400-500 g;
- Pileća juha (ili voda) - 1,5 litre;
- Jaje - 2 kom.;
- Brašno - 3-4 žlice. l.;
- Griz - 3-4 žlice. l.;
- Kiselo vrhnje - 150 g;
- Biljno ulje - 1 žlica. l.;
- Maslac - 20 g;
- Kopar od peršina;
- Sol;
- Papar;
- Posolite po želji i ukusu.
Upute
Korak 1
Luk, mrkvu i celer narežite na približno 5-7 mm kockice.
Stavite biljno ulje i maslac u lonac i kad počne siktati, dodajte sve nasjeckano povrće i žličicu soli. Smanjite vatru i kuhajte zajedno 5 minuta uz stalno miješanje.
Dodajte grašak, vrući pileći temeljac ili vruću vodu i pustite da zavrije.
Korak 2
Da biste napravili polpete, istucite jaja u zdjelu, dodajte prstohvat soli, brašno i griz. Sve zajedno miješajte dok smjesa ne postane gusta.
Kad su svi sastojci spremni, počnite kipariti male polpete i stavite ih u juhu. Kuhajte 6 minuta.
3. korak
Maknite posudu s vatre.
Umutite dobro jedan žumanjak s vrhnjem, 1-2 žlice hladne vode i malo vruće juhe. Zatim dodajte sve u lonac i brzo promiješajte.
Dodajte sol, papar, nasjeckano začinsko bilje i poklopite.
Juha od graška s polpetama je spremna.
