Jedna od mojih omiljenih namirnica je punjena paprika. Svaka ga domaćica priprema na svoj način, ali koliko sam različitih mogućnosti kuhanja isprobala, uvijek se vratim svom receptu. Način pripreme ovog jela dijelim s vama.
Nužno je
- - 4 crvene paprike,
- - 1 žuta paprika,
- - 1 luk, 1 mrkva,
- - 400 g mljevenog mesa,
- - 300 g odvaka heljde,
- - 100 g mahuna
- - sol,
- - papar,
- - biljno ulje,
- - 1 žlica. l. nasjeckano zelje.
Upute
Korak 1
Operite slatku crvenu papriku i odrežite "kapicu" s peteljkom. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, ogulite luk i narežite na male kockice, pirjajte na biljnom ulju i ohladite.
Korak 2
Pomiješajte mljeveno meso s heljdom, lukom i mrkvom, solju. Uklonite sjeme iz mahuna paprike i napunite mljevenim mesom. Stavite paprike u lonac, prelijte kipućom vodom ili kipućom povrtnom juhom, začinite solju i paprom, poklopite i pirjajte 30 minuta.
3. korak
Narežite žutu papriku na kockice i stavite u tavu sa zagrijanim suncokretovim uljem, dodajte boraniju i dinstajte oko 10 minuta. Slažite papriku na tanjur. Sada ulijte juhu. Na to stavite pirjano povrće, ukrasite nasjeckanim začinskim biljem. Možete ga poslužiti s kiselim vrhnjem i majonezom.
