Juha s polpetama jedno je prvo prvo jelo kavkaske kuhinje, koje se razlikuje ne samo po jednostavnom načinu pripreme, već je i povoljna opcija. Mala količina sastojaka, niskokalorični sadržaj, bogatstvo, raznolikost receptura glavne su prednosti ukusne juhe.
Nužno je
- –240 g mljevenog mesa (govedina, luk, mrkva, sol);
- –25 g riže;
- –2 krumpir srednje veličine;
- –Polovina velike mrkve;
- –1 mali luk;
- –Svježi kopar;
- - pola paprike.
Upute
Korak 1
Uzmite lonac za juhu i ulijte više od polovice vode. Stavite na ringlu i pričekajte dok ne zavrije.
Korak 2
Nasjeckajte luk oštrim nožem, mrkvu naribajte grubim dijelovima. Papar narežite na tanke trake. Stavite sve povrće u kipuću vodu, kuhajte 5-7 minuta, povremeno uklanjajući gornju pjenu.
3. korak
Paralelno izrežite krumpir u bilo kojem obliku i dodajte juhi. Zatim uzmite mljeveno meso i prstima oblikujte kuglice promjera 3-5 cm. Jednu polpetu stavite u vodu.
4. korak
Rižu za recept je bolje uzeti na pari i poliranu. Isperite krupicu u hladnoj tekućoj vodi, dodajte juhi.
Korak 5
Smanjite vatru, dodajte sol i pirjajte na umjerenoj ploči za kuhanje oko 25 minuta. O spremnosti jela ne svjedoči samo mekano povrće, već i polpete koje su se pojavile.
