Čini se, čega se još možete sjetiti s piletinom? Ova je ptica prilično čest gost na našem stolu, a što samo nismo s njom - kuhali smo juhe i rezance, pržili, pekli u pećnici i dinstali. Zašto ne probati piletinu od ananasa, koja je toliko popularna u jugoistočnoj Aziji?
Nužno je
-
- Pileća bedra - 4 komada,
- Bugarska crvena paprika - 2 komada,
- Staklenka kriški ananasa iz konzerve - 250 g,
- Pileća juha - 1 čaša
- Korijen đumbira - svježi - 30-40 g ili suhi - pola žličice,
- Luk - 1 komad,
- Češnjak - 3 klinčića
- Svježi ili suhi ružmarin
- Mljeveni papar
- crna i crvena
- ukus,
- Svježe zelje,
- Ghee maslac - 2 žlice,
- Sol.
Upute
Korak 1
Isperite pileća bedra hladnom tekućom vodom i osušite papirnatom kuhinjskom krpom. Ako je ružmarin svjež, nasjeckajte ga sitno. Kombinirajte sol, papar i ružmarin i ovom smjesom istrljajte pileća bedra, stavite sve u posudu i ostavite da se mariniraju sat vremena na sobnoj temperaturi.
Korak 2
Zagrijte tavu i pržite butine s obje strane u ghee-u dok ne porumene, stavite u tavu s visokim rubovima ili u lonac, prelijte ih pilećom juhom.
3. korak
Luk i papriku sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte, a korijen đumbira sitno naribajte. Pržite sve na ulju koje je ostalo od mesa, snažno miješajući da ništa ne zagori. Stavite povrće u tavu s mesom.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180-190 ° C, a zatim stavite posudu s poklopcem s mesom. Nakon 10 minuta u meso dodajte ananas narezan na kockice i pirjajte isto vrijeme. Izvadite posudu iz pećnice, ostavite je da stoji ispod poklopca još 10 minuta.
Korak 5
Stavite piletinu na pladanj, ukrasite grančicama svježeg bilja i poslužite.
