Svinjetina i ananas - ove dvije namirnice s tako različitim ukusima mnogima će izgledati nespojivo. Pokušajte kuhati svinjetinu s ananasom u slatko-kiselom umaku. Vjerujte mi - užitak je zagarantiran.
Nužno je
-
- 500 g svinjetine (bez kostiju);
- 300 g komadića ananasa u konzervi;
- 300 g mahuna crvene i zelene paprike;
- 150 g smrznutog zelenog graška;
- 1 glava luka;
- 5 žlica sojinog umaka
- 4 žlice biljnog ulja;
- 2 žlice vinskog octa
- 2 žlice paste od rajčice
- 1-2 žlice granuliranog šećera;
- 1 kocka bujona;
- sol po ukusu;
- zelje.
Upute
Korak 1
Za slatko-kiselu svinjetinu s ananasom narežite svinjsku pulpu na srednje velike kocke. Mahune paprike prerežite na pola, izvadite sjemenke i peteljku te narežite na male klinove ili kockice. Luk narežite na kolutiće. Ananas iz konzerve ocijedite u cjedilu i ocijedite u zdjeli. Otopite temeljnu kocku u 100 ml tekućine iz staklenke ananasa.
Korak 2
Pržite svinjetinu na biljnom ulju u vrućoj tavi. U lonac ili duboku tavu ulijte 2 žlice rafiniranog biljnog ulja, dodajte papriku i luk i dinstajte uz stalno miješanje 6-7 minuta. Zatim kuhanu juhu dodajte povrću, začinite tijestom od rajčice, umakom od soje, dodajte sol i šećer. Pokrijte posudu i pirjajte smjesu 5-7 minuta na umjerenoj vatri.
3. korak
U varivo s povrćem dodajte pečenu svinjetinu, kriške ananasa, smrznuti zeleni grašak i vinski ocat. Poklopiti i dinstati dok ne omekša, oko 10 minuta, na umjerenoj vatri. Posložite na tanjure i poslužite posuto biljem. Kuhanu rižu možete poslužiti za prilog. Jelo ispada originalno, s "orijentalnim" okusom! Dobar tek.
