Ukusno mesno jelo, što može biti bolje? Izvrsno za ručak i večeru. Poslužuje se uz bilo koji prilog.
Nužno je
- puretina (file) - 400 grama,
- šampinjoni - 200 grama,
- jedan luk,
- voda - 70 ml,
- 15% vrhnja - 200 ml,
- biljno ulje - 3 žlice,
- malo soli, sušeni bosiljak i papar.
Upute
Korak 1
Narežite puretinu na srednje kriške.
Zagrijte biljno ulje i pržite komade puretine dok ne porumene.
Korak 2
Prženom mesu dodajte kolutiće luka. Luk se može rezati ne samo na kolutove, već i na kockice, jer je to prikladnije za svakoga. Nakon minute dodajte nasjeckane šampinjone u tavu (možete koristiti bilo koje druge gljive). Promiješajte i nastavite kuhati još 5 minuta. U tavu ulijte 70 ml tople vode, poklopite i pirjajte na laganoj vatri desetak minuta. Meso treba biti mekano.
3. korak
Otvorite poklopac i ulijte toplu kremu, sol i papar malo po vašem ukusu, promiješajte. Purana nastavljamo kuhati pet minuta na umjerenoj vatri, umak bi se trebao malo zgusnuti (ako je umak jako gust, razrijedite ga vrućom vodom i malo zagrijte).
4. korak
Ukras stavljamo u porcionirane tanjure - krumpir, tjesteninu ili rižu (što god želite). Na svaki tanjur uz prilog stavite jednu ili dvije žlice pirjane puretine s umakom. Ukrasite svježim grančicama peršina i poslužite.
