Pileći file ispada vrlo nježan kad se kuha u kremastom umaku. Gljive jelu dodaju poseban okus i pikantnost. Ovo jelo bit će izvrstan izbor za ručak ili večeru.
Nužno je
- - pileći file 600 g;
- - svježi šampinjoni 8 kom.;
- - luk 1 kom;
- - pšenično brašno 1 žlica. žlica;
- - nemasno vrhnje 200 ml;
- - maslac 50 g;
- - biljno ulje;
- - zelje kopra;
- - mljeveni crni papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Ogulite, operite, osušite i nasjeckajte luk. Zagrijte biljno ulje u tavi. U njemu popržite nasjeckani luk, a zatim ga prebacite u zasebnu posudu.
Korak 2
Operite piletinu, osušite papirnatim ručnikom, a zatim izrežite na male kockice. Na ulju na kojem se pržio luk pržite komade piletine dok ne budu napola kuhani. Prebacite meso u zasebnu posudu.
3. korak
Šampinjone ogulite, operite, osušite, a zatim narežite na tanke ploške. Pržite gljive na tavi s uljem 7 minuta. Zatim vratite luk i piletinu u tavu.
4. korak
U tavu dodajte brašno, a zatim ulijte toplu kremu. Neprekidno miješajte i pirjajte na umjerenoj vatri 5-6 minuta. Zatim dodajte maslac, pokrijte tavu poklopcem. Pustite da se piletina kuha 15-20 minuta.
