Meso puretine ukusna je dijetalna hrana. Sadrži mnoge tvari i vitamine potrebne za tijelo, lako se apsorbira i sadrži malo kolesterola, pa je svako jelo od puretine izuzetno korisno. Okus i aromu purećeg mesa izvrsno nadopunjuju gljive. Isprobajte pureći file s gljivama u kremastom umaku koji se slaže s gotovo bilo kojim prilogom.
Nužno je
- - 700 g fileta puretine
- - 1 stabljika poriluka (ili 2 glavice luka)
- - 300 g šampinjona
- - 200 g vrhnja (ili 150 g kiselog vrhnja)
- - biljno ulje
- - hrpa kopra
Upute
Korak 1
File puretine narežite na male kockice, začinite solju, paprom i pržite na tavi s biljnim uljem dok ne porumeni.
Korak 2
Nasjeckajte bijeli dio poriluka i stavite ga u zasebnu tavu s biljnim uljem. Pržite luk dok ne postane proziran. U to vrijeme gljive narežite na kriške i dodajte luku. Pržite dok sok od gljiva ne zakuha.
3. korak
Kombinirajte meso pečenih gljiva i puretine.
4. korak
Ulijte vrhnje u tavu. Ako koristite kiselo vrhnje, razrijedite ga u vodi do tekućeg stanja prije dodavanja.
Korak 5
Usitnite kopar i dodajte smjesi. Kušajte sol, dodajte ako je potrebno. Pirjajte meso na laganoj vatri 10-15 minuta, dok ne omekša.
