Korejski krastavci originalno su predjelo za ljubitelje začinjenih jela. U sezoni povrća moći će se pripremiti tako začinjeno kulinarsko remek-djelo s minimalnim financijskim i vremenskim troškovima. Slično receptu kao i klasična korejska mrkva, aromatični krastavci lako će ukrasiti svečani ili svakodnevni stol.
Nužno je
- 1 kg svježih krastavaca;
- 1 žličica sol;
- 1 računalo. velika mrkva;
- 2 žlice. l. stolni ocat;
- 2 žlice. l. umak od soje;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- 1 žlica. l. sezam;
- 4 češnja češnjaka;
- Zdjela;
- Rende;
- Pan.
Upute
Korak 1
Za pripremu krastavaca na korejskom jeziku trebate oprati i oguliti krastavce s kože, ako plodove velikih, mladih i malih krastavaca ne treba guliti.
Korak 2
Krastavce narežite na male kockice ili tanke ploške. Naribajte opranu i oguljenu mrkvu. Stavite prazan korejski recept u duboku posudu i pospite solju krastavce i mrkvu. Ostavite povrće 20 minuta.
3. korak
Pržite sezamove sjemenke u tavi na malo biljnog ulja. Dovoljno je stajati sjeme dok ne porumeni, stalno miješajući.
4. korak
U tostirane sezamove sjemenke ulijte sojin umak i ocat - ovo je preljev od kornišona u korejskom stilu. Smjesu temeljito promiješajte.
Korak 5
Klinčiće češnjaka provucite kroz prešu i dodajte ih preljevu.
Korak 6
Ocijedite vodu iz krastavaca i mrkve i dodajte preljev. Promiješajte korejske krastavce i stavite posudu na pola sata u hladnjak.
