Meso puretine vrlo je slično pilećem mesu, ali je nježnije i brže se kuha. Predlažem da napravite pureći gulaš. Odlično se slaže s tjesteninom, rižom i krumpirom.
Nužno je
- - pureći file - 600 g;
- - slatka paprika (crvena i žuta) - 2 kom;
- - luk - 2 kom;
- - češnjak - 1 režanj;
- - pasta od rajčice - 2 žlice;
- - mljevena paprika - 1 žličica;
- - sol.
Upute
Korak 1
Prvo trebate nasjeckati luk i češnjak. Narežite slatku papriku na kockice, neposredno prije nego što to učinite, izrežite jezgru iz njih.
Korak 2
Meso puretine mora se izrezati na komade, čija bi veličina trebala biti približno 3x3 centimetra. U tavu ulijte biljno ulje i u njemu pržite nasjeckane filete 5 minuta. Posolite i pirjajte još 10 minuta.
3. korak
Uzmite drugu tavu i u njoj pržite nasjeckani luk i češnjak 5 minuta. Nakon isteka vremena dodajte papriku u ovu smjesu i pržite povrće još 5 minuta uz neprestano miješanje. Zatim u tavu ulijte 250 ml vode. Dobivenu masu zakuhajte.
4. korak
Prženom povrću dodajte filete, papriku i tijesto od rajčice. Sve temeljito promiješajte i dinstajte na laganoj vatri i, naravno, poklopite 7 minuta. Gulaš od puretine je spreman!
