Ljubitelji ukusnih jela, promatrajući njihovu figuru, mogu kuhati varivo od puretine s umakom od rajčice. Pokazaće se da je jelo dijetalno zbog mesa bijele puretine, ali vrlo ukusno i aromatično zbog začina i balzamičnog octa - bit će mu nemoguće odoljeti.
Nužno je
- - 400 g fileta puretine;
- - srednji luk;
- - velika mrkva;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 750 g konzervirane rajčice u vlastitom soku;
- - pola žlice balzamičnog octa;
- - 50 ml bijelog vina;
- - žličica origana i bosiljka;
- - šećer na vrhu noža;
- - sol i papar po ukusu;
- - maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 170C. Nasjeckajte luk, iscijedite češnjak, oguljenu mrkvu narežite na kockice. File puretine narežite na sitne komade.
Korak 2
Zagrijte malu količinu maslinovog ulja u loncu s debelim dnom koji se može koristiti za pećnicu. Na njemu pržite puretinu 3-5 minuta, posolite i popaprite, prebacite na tanjur.
3. korak
U loncu pržite luk i mrkvu 5 minuta, dodajte češnjak. Nakon minute stavite rajčicu u vlastiti sok u lonac, začinite origanom, bosiljkom i malo mljevenog crnog papra. Ulijte vino i balzamični ocat, dodajte šećer da jelo ne bude jako kiselo zbog rajčice. Pirjajte sve sastojke nekoliko minuta, lagano zdrobite rajčicu iz konzerve vilicom.
4. korak
Vratite puretinu u tavu, temeljito promiješajte i pustite da zavrije. Posudu zatvaramo poklopcem i šaljemo je u pećnicu na 60-90 minuta (ovisno o veličini komada puretine). Za to vrijeme varivo promiješajte 2-3 puta, pustite da odstoji izvan pećnice 10-15 minuta prije posluživanja. Bilo koja vrsta riže može se kuhati kao prilog.
