Sami kuhati kobasicu prilično je jednostavno i ne oduzima puno vremena. U usporedbi s kupljenim proizvodom, kućni proizvod razlikuje se po svom prirodnom sastavu, odsutnosti štetnih aditiva, konzervansa. Kuhana kobasica ispada dijetalna, moguće ju je davati čak i djeci bez straha za zdravlje.
Nužno je
- - pileći (ili pureći) file - 500 g;
- - prepeličja jaja - 6 komada ili protein od 2 pileća jaja;
- - vrhnje - 2 žlice. l.;
- - mlijeko - 100 ml;
- - češnjak - 4 češnja;
- -sol, začin - po ukusu.
Upute
Korak 1
File peradi (piletina ili puretina) i češnjak moraju se sjeckati u blenderu dok se ne usitne. Zatim dodajte vrhnje, sol i začin.
Korak 2
Istucite prepeličja jaja ili bjelanjke od pilećih jaja i sjedinite s masom. Kada se koristi potonji, ispada da je proizvod prehrambeniji. Miješajte sastav dok ne postane glatko.
3. korak
Nakon toga trebate dodati mlijeko i pobijediti masu. Mljevena kobasica trebala bi biti homogena, konzistencije zračne kreme.
4. korak
Zatim morate staviti masu na prozirnu foliju, smotati je, formirajući kobasicu. Iz predstavljenog broja komponenata dobije se oko 600 g proizvoda; pri kuhanju prikladnije je sastav podijeliti na dvije kobasice. Čvrsto zavežite rubove filma.
Korak 5
Zatim kobasice treba staviti u lonac odgovarajuće veličine i napola napuniti hladnom vodom. Kuhajte na laganoj vatri. Vrijeme ovisi o vrsti mesa: piletina će se brže kuhati (40 minuta), puretini će trebati sat vremena da se kuha.
Korak 6
Nakon toga, kuhane kobasice moraju se ukloniti iz posuđa i ostaviti da se hlade na sobnoj temperaturi. Zatim se film pažljivo uklanja. Domaću kobasicu možete izrezati na komade i poslužiti.
