Goveđa jetra ukusna je dinstana. Ali ako je već pomalo dosadno za vas pripremljene na ovaj način, pokušajte peći palačinke od jetre. Poslužite ih vruće sa svježim povrćem. Međutim, bit će ukusni i hladni ako ih koristite, na primjer, s kiselim vrhnjem.
Nužno je
- - 600 g goveđe jetre
- - 2 jaja
- - 2 žlice griza
- - čašu brašna
- - luk
- - pola žličice sode bikarbone
- - biljno ulje
- - sol
- - crni papar
Upute
Korak 1
Operite jetru. Skinite film. Izrežite ga na komade, uvijte ga kroz mlin za meso zajedno s lukom.
Korak 2
Dobivenu mljevenu jetru promiješajte. Dodajte sol, sodu, griz u jetru. Dobro izmiješajte.
3. korak
Smjesi dodajte tučene žumanjke, a zatim i tučene bjelanjke. Ovdje ulijte brašno, temeljito promiješajte. Na kraju ćete dobiti gustu, viskoznu smjesu.
4. korak
Žlicom žlicom stavljajte palačinke u tavu. Pržite u biljnom ulju sa svake strane pet minuta. U tom bi se slučaju trebala pojaviti rumena kora.
