Vrlo neobična otvorena pita s dobro poznatom bobičastom voćem - ogrozdom.
Nužno je
- - 150 g maslaca;
- - 350 g ogrozda;
- - 200 ml kiselog vrhnja;
- - 200 g vanilin šećera;
- - 4 stvari. kokošja jaja;
- - 300 g vrhunskog brašna;
- - 200 ml vrhnja;
- - 100 g kokosa;
- - 1 računalo. vrećica praška za pecivo;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Izvadite maslac iz hladnjaka sat vremena prije kuhanja, trebao bi se otopiti, ali ne i curiti. Za ovaj recept za kolače potreban je mekani maslac. Kad maslac omekša, narežite ga na sitne komadiće.
Korak 2
U posudu s visokim okvirima stavite maslac i dodajte prašak za pecivo. Prosijte brašno i lagano umijesite tijesto. U tijesto dodajte kokosove pahuljice. Najbolje je uzeti bijelu. U tijesto dodajte vrhnje, umijesite i zamotajte u plastičnu foliju. Ostavite u hladnjaku jedan sat.
3. korak
Uzmite jedno cijelo pileće jaje, od ostatka će vam trebati žumanjci za recept. U blenderu umutite jaje i žumanjke. Dodajte šećer u malim obrocima, kada je šećer potpuno raspršen, dodajte kiselo vrhnje.
4. korak
Ogrozd dobro operite, osušite bacanjem na sito ili cjedilo, režite malim škarama repove i svaku bobicu na nekoliko mjesta probušite gustom iglom. Ako su bobice velike, možete ih prepoloviti, a zatim ih ne morate probijati.
Korak 5
Razvaljajte tijesto u tankom sloju, stavite u podmazanu posudu za pečenje, ravnomjerno rasporedite ogrozd po njemu i podlijte jajima i vrhnjem. Na vrh stavite suhi grah. Tortu pecite na maksimalnoj temperaturi dvadeset minuta. Zatim ohladite i izvadite grah.
