Zanimljiva pita od ribe s pangasiusom, dobra i topla i hladna. File Pangasius koristi se za pripremu prvog i drugog jela, predjela, salata itd. Smatra se da su iznimne blagodati pangasiusa za ljude koji pate od bolesti kardiovaskularnog sustava, kao i gastrointestinalnog trakta.
Nužno je
- - 1 kg pangasiusa;
- - 3 žlice. žlice riže;
- - 4 stvari. luk;
- - 2 kom. jaja;
- - 30 g prešanog kvasca;
- - 2 žlice. žlice šećera;
- - 1 čaša brašna;
- - 1 limun;
- - peršin i kopar;
- - biljno ulje 150-200 ml;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Ogulite ribu, narežite na filete, nasjeckajte, posolite. Kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi. Ogulite luk, sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Pomiješajte rižu s prženim lukom.
Korak 2
Pomiješajte kvasac sa šećerom, 2 žlice. l. suncokretovo ulje 1/4 šalice tople vode. Polako sipajte brašno kroz sito, dobro umijesite tijesto i stavite u hladnjak na 1 sat. Nakon ohlađenog tijesta razvaljajte u pravokutni oblik i stavite na lim za pečenje unaprijed namazan.
3. korak
Širite sloj riže i luka. Rasporedite komade ribe. Istucite jaja s malo soli i ravnomjerno prelijte ribu.
Pecite dok ne porumeni na 200 stupnjeva 30 minuta. Poslužite vruće, ukrasite i prelijte limunovim sokom.
