Pite od krumpirovog tijesta aromatične su i zadovoljavajuće, pogotovo ako u nadjev stavite meso. Recept za takvu deliciju je jednostavan.
Nužno je
- - krumpir - 200 g;
- - brašno - 200 g;
- - jaje - 3 kom.;
- - maslac - 50 g;
- - biljno ulje - 2 žlice. l.;
- - sol - 1 žličica;
- - svinjetina (file) - 500 g;
- - paprika - 1 kom.;
- - rajčica - 2 kom.;
- - luk - 2 glavice;
- - vrhnje (33-38%) - 100 ml;
- - mlijeko (2,5%) - 100 ml;
- - pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
- - mljeveni crni papar - prstohvat;
- - tvrdi sir - 50 g.
Upute
Korak 1
Priprema tijesta. Ogulite krumpir, narežite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim ocijedite vodu, zgnječite krumpir. Dodajte 1 jaje, maslac, promiješajte.
Korak 2
U krompir pire ulijte brašno i zamijesite tijesto. Položite ga u podmazani podijeljeni kalup, praveći branike. Stavite oblik s tijestom na 20 minuta u zamrzivač.
3. korak
Kuhanje nadjeva. Ogulite sjemenke od paprike, izrežite je na male komadiće. Luk narežite na pola prstena. Na biljnom ulju lagano pržite luk i papriku.
4. korak
Meso se mora oprati i izrezati na male kockice. Kombinirajte meso s povrćem, solju, paprom i pržite dok ne bude napola kuhano. Rajčice narežite na kockice. Kombinirajte s mesom i povrćem i pirjajte još 5 minuta.
Korak 5
Priprema punjenja. Kombinirajte vrhnje, mlijeko, pastu od rajčice i dva jaja. Sol. Umutiti dobro.
Korak 6
Naribajte sir.
7. korak
Stavite nadjev u posudu za tijesto, napunite pitu nadjevom odozgo. Pecite u pećnici na 220 stupnjeva 40 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja na pitu pospite ribanim sirom. Najukusnija torta je spremna! Dobar tek!
