Ovo je opcija za brzu i ukusnu tortu od šljiva za obiteljski čaj. Brzo se priprema, nije potrebno toliko proizvoda. Pokazalo se da je tijesto univerzalno - s njim možete raditi pite s različitim nadjevima.
Nužno je
- Za test:
- - 250 g svježeg sira, brašna, maslaca;
- - 100 g šećera;
- - prstohvat soli.
- Za punjenje:
- - 400 g jakih šljiva.
- Za posipanje:
- - 250 g maslaca;
- - 250 g brašna;
- - 250 g šećera.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite tijesto. Sjedinite brašno sa svježim sirom, maslacem i malo soli. Zamijesite homogeno tijesto, zamotajte ga u plastičnu foliju, ostavite u hladnjaku 2 sata. Zatim izvadite tijesto, razvaljajte ga u pravokutni sloj, savijte kutove prema sredini i ponovno razvaljajte. To ponovite 3 puta da napravite rastresito i slojevito tijesto.
Korak 2
Isperite čvrste šljive, prerežite svaku na pola, uklonite koštice.
3. korak
Stavite sloj razvaljanog tijesta u kalup prekriven pergamentom, oblikujte niske stranice. Dno obratka pospite brašnom i položite polovice šljiva na vrh, odrezanim.
4. korak
Sada pripremite mrvicu maslaca. Pomiješajte brašno, maslac i šećer za mrvičastu masu. Bolje je prvo oštrim nožem usitniti maslac s brašnom.
Korak 5
Pospite mrvicama šljiva, stavite kalup s izratkom u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kuhajte otvorenu pitu od šljiva 40 minuta. Bolje je poslužiti malo toplo, pa će pita biti bolje rezana. Čak i nakon potpunog hlađenja, pečeni proizvodi ostaju aromatični, mekani i vrlo apetitni.
