Najjednostavniji i najukusniji doručak, koji čak i kuhar početnik može brzo pripremiti, su palačinke od kefira. Dodavanjem smrznutih ili svježih ogrozda jelu ćete dodati poseban, blago kiselkasti okus.
Nužno je
- • Kefir - 1 čaša
- • Sol - 0,5 žličice.
- • Pileća jaja - 2 kom.
- • Pšenično brašno - 1-1, 5 šalice
- • Ogrozd - 0,5 šalice
- • Šećer - 2 žlice. l
- • Biljno ulje za prženje - 80-100 ml.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite hranu. Da biste to učinili, prosijte brašno u posudu i odrežite repove ogrozda, ako ih ima. Za pripremu palačinki s ogrozdom možete koristiti svježe ogrozde bilo koje boje (i crvene i zelene) i sorte, čak i najkiselije. Ako su ogrozdi previše kiseli, onda je bolje malo povećati količinu šećera u tijestu. Zimi možete koristiti smrznute ogrozde, dok ih ne trebate odmrzavati unaprijed, dovoljno je isprati bobice hladnom vodom.
Korak 2
U posudu s brašnom dodajte kefir, sol, fini šećer. Umiješajte jedno po jedno pileća jaja. Umutkom dobro izmiješajte tijesto dok ne postane glatko. Pripremljene ogrozdi položeni su zadnji.
3. korak
Zagrijte biljno ulje u tavi. Za prženje palačinki bolje je koristiti biljno ulje bez mirisa, rafinirano i dezodorirano. Smjesu rasporedite žlicom na tavu i pržite palačinke dok ne porumene sa svake strane. Morate pržiti na umjerenoj vatri, tako da bobice u tijestu imaju vremena za odmrzavanje, ali ne teku. Spremne palačinke položile su se na tanjur i poslužile s kiselim vrhnjem ili medom. Dobar tek!
