Kefir je prilično svestran fermentirani mliječni proizvod. Na njegovoj osnovi možete pripremiti ne samo brzo tijesto za pite ili pite, već i palačinke s palačinkama. Peciva na kefiru možete raznovrsiti uz pomoć bobičastog voća, svježeg voća, tikvica, bundeve i suhog voća. Raskoš se može prilagoditi količinom brašna, praška za pecivo i sode bikarbone. Kuhat ćemo palačinke na kefiru bez jaja.
Nužno je
- biljno ulje za prženje;
- kurkuma - 1 žličica;
- vanilin;
- sol - 0,5 žličice;
- soda bikarbona - 1 žličica;
- biljno ulje za tijesto - 1 žlica;
- masni kefir - 500 ml;
- šećer - 3 žlice;
- vrhunsko brašno - 2 šalice.
Upute
Korak 1
Kako biste napravili palačinke od kefira, u dubokoj šalici pomiješajte šećer, sodu, vanilin, kurkumu, sol i brašno.
Korak 2
Zatim uvedite kefir u malim obrocima, uz stalno miješanje kako se ne bi pojavile grudice. Zatim ulijte ulje i temeljito promiješajte smjesu. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta.
3. korak
Ponovno promiješajte tijesto za palačinke. Zagrijte tavu i u nju ulijte ulje. Žlicom stavljajte tijesto u male palačinke. Pokušajte to učiniti tako da se ne dodiruju.
4. korak
Pržite palačinke na kefiru, prvo s jedne strane, a nakon pojave rupa preokrenite na drugu. Prženu hranu posložite na tanjur i poslužite vruću.
