Kao što znate, maslačak nije samo korov, već ljekovita i potpuno jestiva biljka. Salate od listova maslačka svježe su, zdrave i ukusne.
Salata od kiselog kupusa i maslačka
Sastojci:
- kuhano jaje;
- 60 grama kiselog kupusa / kiselog kupusa;
- gomila mladih listova maslačka;
- zeleni luk;
- 70-80 gr kiselog vrhnja.
Priprema:
1. Operite mlado lišće maslačka i perje zelenog luka te nasjeckajte srednje velike.
2. Zelenom dodajte nasjeckano jaje, kupus i začinite kiselim vrhnjem. Soljenje nije obavezno ako je kiseli kupus dovoljno slan.
Maslačak salata sa svinjetinom i kiselicom
Sastojci:
- gomila mladih listova kiselice i maslačka;
- mali komad kuhane svinjetine;
- biljno ulje za punjenje gorivom;
- 5-6 zrna oraha;
- 1 žličica meda;
- sol i papar.
Priprema:
1. Maslačak i kiselicu operite, izrežite i posolite. Sve izmiješajte.
2. Kuhano meso narežite na sitne komade i dodajte začinskom bilju.
3. Pomiješajte biljno ulje s medom, dodajte malo mljevene paprike po želji i začinite salatu. Promiješajte sastojke.
4. Sve na vrh pospite sjeckanim orasima.
Salata od krastavaca i maslačka
Sastojci:
- 4 mala krastavca;
- 3 žlice majoneze;
- 2 žlice latica maslačka;
- zelje;
- sol i papar.
Priprema:
1. Oprane krastavce narežite na trakice. Dodajte nasjeckano bilje (kopar, peršin, zeleni luk).
2. Posolite salatu, dodajte papar i majonezu. Po vrhu pospite latice maslačka.
