Tortilje sa sirom, otvorene pite ili adjarski kačapuri. Možda još uvijek postoji naziv za ovo pecivo, ali najvažnije je da ispadne vrlo ukusno i zadovoljavajuće.
Nužno je
- Za test:
- - 600 g brašna;
- - 500 g mlijeka;
- - 10 g suhog kvasca;
- - 2 žlice. žlice maslaca;
- - 1 žlica. žlica biljnog ulja;
- - 2 žličice šećera;
- - 0,5 žličice soli.
- Za punjenje:
- - 400 g mozzarelle;
- - 11 jaja;
- - 50 g maslaca.
Upute
Korak 1
U posudu ulijte kvasac, dodajte toplo mlijeko i 0,5 žličice šećera, stavite na toplo mjesto.
Korak 2
Prosijte brašno, dodajte sol, šećer. Zagrijte mlijeko, dodajte mu maslac. Kombinirajte sve sastojke.
3. korak
Zamijesite tijesto. Stavite da se diže na toplom mjestu 30 minuta.
4. korak
Kuhanje nadjeva. Sir naribajte na gruboj ribež, pomiješajte s maslacem, dodajte jaje.
Korak 5
Podijelite tijesto na 5 dijelova. Od svakog oblikujte oval. Smotajte strane da napravite "čamce".
Korak 6
Napunite nadjevom, pecite na 200 stupnjeva 10 minuta. Izvadite gotove tortilje iz pećnice, u svaku ulijte po dva jaja i stavite u pećnicu na 5 minuta.
