Lagana varijacija klasične španjolske tortilje, savršena za zdravu prehranu i vegetarijansku večeru. Ugađanje ovako začinjenom povrtnom prilogu s jajima nije zabranjeno za strastvene ljubitelje mesa - izvrsno se slaže s goveđim odreskom.
Nužno je
- - 100 g krumpira;
- - polovica crvene slatke paprike ili paprike;
- - pola zelene slatke paprike;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 200 g rajčice;
- - 100 g svježe kuhanog ili smrznutog kukuruza;
- - 4 jaja;
- - peršin, sol, crni papar.
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir i narežite ga na ujednačene ploške. Ogulite papriku sa sjemenki i nogu, narežite na kockice, a rajčicu nasjeckajte na isti način. Nasjeckajte bijeli luk sitno.
Korak 2
Stavite krumpir u duboku tavu sa žlicom maslinovog ulja, dodajte papar i češnjak, začinite i posolite. Pržite uz stalno miješanje.
3. korak
Nakon 5 minuta dodajte zrna kukuruza i rajčice, promiješajte i pecite poklopljeno.
4. korak
Istucite jaja i sitno nasjeckano zelje u zasebnoj posudi, dodajte smjesu jaja. Kad kriške krumpira omekšaju, prekrijte ih jajima. Provjerite je li sve temeljito natopljeno.
Korak 5
Stavku stavite u pećnicu od 200 stupnjeva i pecite 2-3 minute. Možete nastaviti pržiti ispod poklopca na laganoj vatri.
