Nužno je
- - duboka tava;
- - kraljevski škampi 1 kg;
- - korijen đumbira 20 g;
- - 3 češnja češnjaka;
- - umak od soje 4 žlice;
- - limunov sok 2 žlice;
- - biljno ulje 5 žlica.
Upute
Korak 1
Škampi se moraju oguliti. Ako su škampi smrznuti, napunite ih kipućom vodom 2-3 minute. Zatim vodu ocijedimo i iz kozice skinemo ljusku. Preporučljivo ih je osušiti papirnatim ručnikom kako biste uklonili preostalu vodu.
Korak 2
Izrežite đumbir na tanke kriške, nakon što ga ogulite. Ogulite češnjak i prerežite ga uzdužno na 4 dijela.
3. korak
U tavu ulijte biljno ulje i umak od soje i snažno zagrijte na jakoj vatri. U tavu šaljemo češnje češnjaka i pržimo ih dok se ne pojavi aroma zlatno smeđe i češnjaka. Izvadimo kriške i stavimo đumbir u tavu. Također ga pržimo 2-3 minute i vadimo. Zatim stavite škampe u tavu i pržite ih. Potrebno je stalno miješati kako ne biste dobili pregorjelu koru. Spremnost škampa lako je utvrditi - sklupčaju se u kuglu.
4. korak
Gotove škampe stavite na posudu i prelijte limunovim sokom.