Posna pita od maka, pripremljena u razdoblju apstinencije od mesa, masne i mliječne hrane, diverzificira prehranu. Istodobno, to neće kršiti crkvene temelje.
Nužno je
- pšenično brašno - 300 g,
- suhi aktivirani kvasac - 1,5 žličice,
- soda - oko 1,5 žlice,
- granulirani šećer - 220 g,
- biljno ulje - 2 žlice,
- mak - 1 žlica,
- krumpirov škrob - 1 žlica,
- sol -0,5 žličice
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. U dubokoj posudi otopite kvasac u čaši vode. Dodajte žlicu biljnog ulja, žličicu šećera i sol. Dodajte 260 grama brašna, zamijesite tijesto.
Korak 2
Pomiješajte čisti mak sa škrobom, brašnom, šećerom. Ulijte 60-80 ml vode.
3. korak
Na radnom stolu razvaljajte tijesto u tanki sloj. Nadjev rasporedite po tijestu. Smotajte prazno u valjak.
4. korak
Izrežite rolat na režnjeve oštrim nožem, njihova širina treba biti 4 cm.
Korak 5
Stavite lepinje u okruglu posudu za pečenje. Položite rubom prema dolje, čvrsto jedan uz drugi. Po završetku lepinje će se kombinirati u pitu.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Postavite lepinje. Pecite 40 minuta.