Liječnici specijalizirani za probavni trakt kažu da su mliječni proizvodi vrlo dobri za želudac. Ali mase skute imaju dovoljnu količinu hranjivih sastojaka i istovremeno imaju izvrstan okus.
Sok sa svježim sirom
Sok od svježeg sira među mnogim različitim pitama odlikuje se izvrsnim okusom. Ovaj mliječni proizvod daje sokovima ukusan i prepoznatljiv okus. Posebno su popularni kod djece.
Za pripremu ovog jela potrebno vam je pšenično brašno, šećer, maslac, jaje, vrhnje, soda ili prašak za pecivo, prstohvat soli, za nadjev - svježi sir, šećer i jaje.
Recept je jednostavan. Prvo se priprema tijesto: jedno jaje se samelje s 3 žlice. žlice šećera. Zatim se doda prosijano brašno, ohlađeni maslac, sol, kiselo vrhnje. Tijesto se umijesi mekano i čvrsto. Za punjenje, svježi sir se protrlja kroz sito, umijesi se jaje i šećer. Tijesto se razvalja u sloju debljine 5 milimetara. Iz nje su izrezani krugovi promjera 9-11 centimetara. Zatim se na njih položi nadjev od svježeg sira i prekriva sljedećim izrezanim komadom tijesta. Sokovi se polože na lim za pečenje prethodno podmazan biljnim uljem i peku u pećnici trideset minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Palačinke od skute
U današnje vrijeme gotovo svaka domaćica zna kuhati ovo jednostavno jelo. Međutim, nije uvijek moguće pravilno kuhati. Kako se masa sira ne bi raspadala, ne izgarala i ne lijepila, potrebno je strogo slijediti recept i mjeriti količinu sastojaka naznačenih u njemu.
Za kuhanje potreban vam je svježi sir, brašno, jaja, šećer, ghee, sol po ukusu.
Način kuhanja je sljedeći. Svježi sir temeljito se samelje miješalicom, dodaju se brašno, sol, šećer. Dobivena masa se temeljito promiješa. Razvalja se u obliku kobasice promjera oko 5 centimetara. Prerezan je na dvije jednake polovice, otprilike debljine prsta. Dobiveni komadići uvaljaju se u brašno i prže s obje strane u ghee-u na tavi. Džem i kiselo vrhnje možete poslužiti i za gotove torte od sira.
Jagode sa svježim sirom
Obični svježi sir, ako ga poslužite s jagodama, tada će se takvo jelo doslovno rastopiti u ustima. Zbog svog neobičnog okusa, ovo jelo može biti pogodno i za odrasle, na primjer, tijekom ljubavnih spojeva, i za djecu, poput sladoleda.
Iz pola kilograma jagoda istisne se sok, istuče se svježi sir i tuče sok. Med se dodaje po ukusu. Dobivena smjesa položi se na desertne tanjure i ukrasi preostalim jagodama. Na vrh također možete uliti med.
