Vrlo zdrava juha od pilećih prsa sa špinatom. Ispada da je vrlo potreban u dosljednosti. Za kuhanje potreban vam je blender. Prije upotrebe odmrznite špinat i istisnite višak tekućine.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g smrznutog špinata;
- - 200 g pilećih prsa;
- - 3 čaše vode;
- - 1 čaša vrhnja;
- - 1 glava luka;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - lovorov list, muškatni oraščić, majčina dušica, papar, sol.
Upute
Korak 1
Ovo je vrlo brz recept, pogotovo ako ste prethodno pripremili pileći temeljac. Ako ne, onda krenite juhu od pirea s juhom. Da biste to učinili, operite pileća prsa na male kockice odmah uz kožu. Stavite piletinu u lonac s vodom, dodajte majčinu dušicu, lovorov list (dva će biti dovoljna), sol i papar. Nakon vrenja, pirjati 15-20 minuta pod poklopcem na laganoj vatri. Ponekad otvorite poklopac i uklonite nastalu pjenu, ako ga ne uklonite, juha će ispasti mutna i tamna.
Korak 2
Ogulite luk i češnjeve češnjaka, nasjeckajte, pržite zajedno na vrućem maslinovom ulju. Dodajte odmrznuti iscijeđeni špinat, pirjajte oko 5 minuta na srednje jakoj vatri.
3. korak
Izvadite lovorov list iz lonca s juhom, stavite špinat s lukom i češnjakom, kuhajte još 5-10 minuta. Nakon toga ulijte juhu u blender, nasjeckajte dok ne postane glatka.
4. korak
Vratite juhu u lonac, ulijte čašu vrhnja, zagrijte zajedno, samo nemojte da zakuha! Pripremljenu pileću juhu sa špinatom ulijte u porcionirane posude za juhu, a odozgo pospite prstohvatom muškatnog oraščića. Juhu poslužite toplu.
