Tikvice se široko koriste u kuhanju. Želim vam ponuditi još jedan način da ih koristite - napravite od njih kotlete. Ispada ovo jelo vrlo ukusno. Uz to, čak i vegetarijanci mogu jesti takve kotlete.
Nužno je
- - tikvice - 150 g;
- - svježi sir - 50 g;
- - jaja - 1-2 kom.;
- - pšenično brašno - 15 g;
- - peršin - hrpa;
- - ulje za kuhanje - 10 g;
- - kefir - 50 g;
- - češnjak - 1-2 češnja;
- - kopar - hrpa.
Upute
Korak 1
Bundeve dobro isperite. Zatim nožem uklonite kožu i sjemenke s njih. Ako mlado povrće koristite za kuhanje kotleta od tikvica, tada ne morate raditi ove postupke.
Korak 2
Nasjeckajte preostalu pulpu tikvice. To je najbolje učiniti s najgrubljom ribežom. Dobivenu masu posolite i ostavite u tom stanju 5-7 minuta. To je neophodno kako bi povrće pokrenulo sok.
3. korak
Kad prođe određeno vrijeme, iscijedite dobiveni sok iz mase tikvica i prebacite ga u čistu i prilično duboku posudu. Zatim mu dodajte sljedeće sastojke: pšenično brašno prosijano kroz sito, svježi sir usitnjen kroz mlin za meso i sitno nasjeckani kopar i peršin. U smjesu unesite prethodno tučena pileća jaja. Sve temeljito promiješajte.
4. korak
Od dobivene mase nježno oblikujte male kolače. Umočite svaku od njih u pšenično brašno.
Korak 5
Rastopivši ulje za kuhanje na suhoj tavi, pržite rezultirajuće kolače na njemu dok se ne stvori rumena kora i sa svake strane.
Korak 6
Kombinirajte kefir s češnjama češnjaka i sitno sjeckanim začinskim biljem propuštenim kroz prešu za češnjak. Sve temeljito promiješajte. Umak za kotlete od tikvica je spreman.
7. korak
Pržene tortilje premjestite u labavu posudu i poslužite s dobivenim umakom. Kotleti od tikvica su spremni!
