Govedina s grahom i kukuruzom pripada meksičkoj kuhinji. Napokon, Meksikanci su ti koji vole kuhati meso s grahom i paprikom, vrijedi se prisjetiti njihovih tacosa. Prema ovom receptu dobit ćete umjereno začinjeno i vrlo zadovoljavajuće varivo od mesa s povrćem.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g mljevene junetine;
- - 500 g konzerviranog crvenog graha;
- - 800 g konzervirane rajčice;
- - 320 g konzerviranog kukuruza;
- - po 120 g zelenog čilija u konzervi, sira cheddar;
- - 1 glava luka;
- - 5 češnja češnjaka;
- - 1 paprika
- - čili u prahu, mljeveni kim, suhi mažuran, sol, peršin, crni papar.
Upute
Korak 1
Prvo mljevenu junetinu pržite 5 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 2
Ogulite luk, nasjeckajte, dodajte mljevenom mesu. Nasjeckajte i češnjak (možete koristiti prešu za češnjak), pošaljite ga mesu.
3. korak
Dodajte čili, crveni grah, kukuruz, kockice crvene ili zelene paprike. Nastavite pirjati mljeveno meso zajedno s povrćem.
4. korak
Dodajte sjemenke kima, mažuran, čili u prahu, zdrobljene konzervirane rajčice i sok. Jelo začinite paprom i solju po ukusu, smanjite vatru, pirjajte 30 minuta poklopljeno. Varivo bi se trebalo malo zgusnuti.
Korak 5
Maknite s vatre, pospite peršinom i sirom, ostavite da se krčka.
Korak 6
Prije posluživanja ponovno pospite naribanim sirom, ukrasite grančicama peršina.
