Dijetalna jela nisu uvijek bljutava i neukusna. Događa se upravo suprotno. Pileća rolada može se pripremiti za praznik ne samo za dijete, već i za večeru za cijelu obitelj.
Sastojci:
- 850 g pilećeg filea;
- 150 g mrkve;
- 50 g maslina;
- 1 jaje;
- 1 žličica kurkuma;
- 1 žličica sušeni kopar;
- 1 žličica senf;
- 2 lista lovora;
- 4 piment graška.
- Crni papar, sol po vašem ukusu.
Priprema:
- Piletinu sameljite kroz mlin za meso, dodajte jaje, sol i crni papar. Sve dobro promiješajte.
- Mljevenu piletinu podijelite u 2 dijela. Za sada smo izdvojili jedan. A drugu podijelite na još dvije porcije. U jedan dodajte kurkumu i senf, a u drugi osušeni kopar i promiješajte oba dijela.
- Malo navlažite radnu površinu, na nju stavite prozirnu foliju. Namočite je i vodom. Stavite mljeveno meso s koprom na film visine pola centimetra. Na sredinu utor s mljevenim mesom s kurkumom i senfom.
- Zamotajte kolut s folijom koja se preklapa s obje strane. Stranice zavežite koncem.
- Uzmite dio mljevenog mesa koji smo ranije izdvojili. I također ga podijelite na 2 porcije. U jedan dodajte prethodno naribanu mrkvu na sitnom ribežu, a u drugi sitno nasjeckane masline i malo suhog kopra.
- Kao i prošli put, namažemo prozirnu foliju, na nju rasporedimo sloj mljevenog mesa s mrkvom. Mljeveno meso s maslinama na žljebovima. Zamotajte na isti način kao i prethodni kolut.
- Zatim u lonac uzmite prikladan promjer i stavite ga na štednjak. U kipuću vodu dodajte lovor, piment i sol.
- Stavite naše kiflice u vodu, kuhajte dok mljeveno meso ne pobijeli (15-20 minuta). Tijekom kuhanja povremeno preokrenite.
- Kad ste spremni, izvadite kiflice iz vode i malo ohladite. Zatim uklonite film s njih. Kad se kiflice potpuno ohlade, stavite ih na sat vremena u hladnjak.
- Izvadite iz hladnjaka, izrežite na komade. Stavite grančicu začinskog bilja na roladu prije posluživanja.
