Kao obilni međuobrok za svečani stol, možete poslužiti pileću roladu sa šarenim nadjevom. Prema ovom receptu, ispada da je kolut od piletine prekrasan i okusom i izgledom. Samo se paprika mora uzimati u dvije boje - crvenoj i žutoj.
Nužno je
- - 2 kom. pileći file (prsa);
- - 10 komada slanine;
- - 80 g sira mozzarella;
- - 2 slatke paprike (žuta i crvena);
- - svežanj peršina;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - 1 žličica origana;
- - sol papar.
Upute
Korak 1
Ogulite papriku sa sjemenki i pregrada, pecite u pećnici na 190 stupnjeva. Bit će dovoljno 30 minuta. Uklonite koru od pečene paprike, izrezane na trake.
Korak 2
Isperite pileća prsa, osušite, odbijte. Pokušajte napraviti dijelove fileta pravokutnog oblika.
3. korak
Uzmite pet kriški slanine, stavite ih jednu uz drugu s malo preklapanja. Bolje uzeti tanke kriške kupljene u trgovini. Kriške slanine trebale bi biti malo veće od kriški dojke.
4. korak
Stavite dojku na slaninu, začinite solju i paprom, premažite biljnim uljem i nasjeckanim češnjakom. Pospite nasjeckanim peršinom i origanom.
Korak 5
Izložite sloj papra, trake sira, smotajte kolut, zavežite koncem. Slijedite isti postupak za drugu dojku i polovicu preostale slanine.
Korak 6
U tavu ulijte ulje, pržite kolutove dok ne porumene, a zatim ih stavite na lim za pečenje, pecite 15 minuta na 200 stupnjeva. Rolnu možete poslužiti i toplu i hladnu.
