Ovo jelo je ukusno i toplo i hladno. Nježni sufle, bogatog okusa i slatke kore od karamele, kao i vrlo zdrav nadjev od bundeve.
Nužno je
- - 460 g bundeve;
- - 385 ml kondenziranog mlijeka;
- - 2 jaja;
- - 30 g soli;
- - 125 g maslaca;
- - 235 g brašna;
- - 15 g sode;
- - klinčići, cimet.
Upute
Korak 1
Bundevu morate oprati, oguliti, izrezati na male komadiće i staviti na lim za pečenje. Zatim ga pecite u pećnici oko 35 minuta.
Korak 2
Gotovu buču ohladite i usitnite mikserom tako da dobijete pire od bundeve. Moguće je da ćete dobiti previše pire krumpira, za pitu su vam potrebne samo dvije čaše.
3. korak
Pomiješajte pire od bundeve u dubokoj posudi, dodajte kondenzirano mlijeko, a zatim jaja. Sve temeljito promiješajte i posolite.
4. korak
U posebnoj posudi otopite maslac, a zatim mu dodajte brašno, sodu, sve promiješajte i posolite. Gotovo tijesto ulijte u posudu za pečenje, na njega stavite smjesu pirea od bundeve s kondenziranim mlijekom.
Korak 5
Zagrijte pećnicu i u nju stavite posudu za pečenje. Prvo će se nadjev od bundeve uzdizati uz rubove kalupa, a zatim u sredini. Čim dosegne sredinu, pećnicu će trebati isključiti.
Korak 6
Zatim pitu ostavite u vrućoj pećnici još 12 minuta, a zatim izvadite gotovo jelo i ohladite.
