Bundeva, čak i ako je kuhana na najjednostavniji način - kuhana na pari ili pečena u pećnici, vrlo je ukusno i zdravo jelo. Tepsije od bundeve, posebno uz dodatak drugog povrća, mogu biti prilog mesu, ribi ili piletini ili poslužiti kao samostalno jelo.
Nužno je
-
- Žuta buča - 1 kg
- Krumpir - 2 velika gomolja
- Sir - 100 g
- Maslac - 100 g
- Jaja - 4 kom.
- Šećer - 1 žličica
- Krušne mrvice
- Sol
- Mljeveni crni papar
- Muškatni oraščić
Upute
Korak 1
Ogulite buču, izvadite sjemenke i pulpu, narežite na kockice, stavite u lonac, prelijte vodom tako da pokrije buču, dodajte žlicu šećera i kuhajte 30 minuta.
Korak 2
Ogulite krumpir, narežite na velike komade, skuhajte u zasebnoj loncu.
3. korak
Ispustite vodu iz gotove bundeve, a samu tikvu obrišite kroz sito.
4. korak
Kad je krumpir kuhan, ulijte juhu u zasebnu zdjelu i zgnječite krumpir posebnom simpatijom ili žlicom. U slučaju da vam se čini da je pire suh, razrijedite ga juhom od krumpira. Međutim, imajte na umu da ćete u pire trebati dodati jaja kako bi bila rjeđa.
Korak 5
Kombinirajte pire od tikve i pire krumpir.
Korak 6
Sir naribajte na sitnoj ribežu.
7. korak
U pire dodajte pola maslaca, naribani sir, jaja, sol i papar, začinite muškatnim oraščićem i dobro promiješajte.
Korak 8
Podmažite maslacem kvadratni ili pravokutni oblik. Preostali maslac narežite na kriške.
Korak 9
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva.
Korak 10
Stavite dobiveni pire u kalup, pospite mrvicama, na njih stavite nekoliko kriški maslaca.
11. korak
Pecite 20 minuta.
Korak 12
Nakon što ste vadili tepsiju iz pećnice, ohladite je, a zatim, bez vađenja iz kalupa, izrežite na dijelove i rasporedite po tanjurima.
