Buča je jedno od najzdravijih povrća u svijetu. Od ovog voća ne samo da se može pripremiti puno svih vrsta jela, već se ispostavilo da su toliko ukusna da nijednog gurmana ne mogu ostaviti ravnodušnim. Pita od bundeve jedno je od najjednostavnijih jela s kojima se može nositi i početnica domaćica.
Kako brzo napraviti pitu od buče
Trebat će vam:
- 500 g bundeve;
- 50 g oraha;
- 500 g brašna;
- 50 g maslaca;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 50 g šećera;
- 1 žličica cimet;
100-150 g kondenziranog mlijeka.
Uzmite bundevu (najbolje je uzeti malo voće), operite je hladnom vodom i narežite na velike kriške bez uklanjanja kože.
Dobivene kriške stavite na lim za pečenje i pecite ih na 180 stupnjeva dok ne omekšaju. Ohladite komade bundeve i sameljite ih (bolje je koristiti obični ribež). Kriške koje nisu potpuno pečene izrežite slučajnim redoslijedom.
Pomiješajte nasjeckanu buču s brašnom, praškom za pecivo, cimetom, šećerom i omekšanim maslacem. Zamijesite tijesto.
U tijesto dodajte orašaste plodove i kriške bundeve prethodno izrezane, promiješajte. Podmažite lim za pečenje maslacem, na njega stavite tijesto tako da nastanu "bočne strane", a u sredinu ulijte kondenzirano mlijeko.
Pecite pitu u pećnici dok se ne kuha na temperaturi od 190-200 stupnjeva.
Kako kuhati pitu od bundeve u polaganom kuhalu
Trebat će vam:
- 1 šalica šećera;
- 3 jaja;
- 300-350 g bundeve;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 1 čaša brašna;
- 30 g biljnog ulja;
- 1/3 žličice sol;
- 30 g šećera.
Istucite jaja sa šećerom i solju. Tucite dok se masa ne udvostruči.
Prosijte brašno, pomiješajte ga s praškom za pecivo i postupno umiješajte masu od jaja. U tijesto ulijte maslac i sve temeljito promiješajte.
Protrljajte pulpu bundeve kroz sito, iscijedite sok i dodajte dobivenu masu u tijesto. Sve opet izmiješajte.
Zdjelu multivarka namažite uljem i u nju stavite tijesto. Postavite postavku pečenja i pecite kolač 60 minuta. Kad istekne vrijeme, izvadite kolač iz posude, stavite ga na ravni tanjur i pospite šećerom u prahu. Pita od bundeve u polaganom kuhalu je spremna.
