Ova pita s kvascem s lososom s pravom se može nazvati kraljevskom, tako je lijepa, ukusna i originalna. Ali što je najvažnije, vrlo je jednostavno pripremiti ga.
Nužno je
- Mlijeko - 150 ml
- Brašno - 450-500 gr;
- Jaje -1kom;
- Suhi kvasac - 1,5 žličice;
- Maslac - 70 gr;
- Šećer - 2 žlice. l;
- Losos (file) - 500 gr;
- Crvena paprika - 1 kom;
- Rajčica - 1 kom;
- Sir - 100 gr;
- Zelje;
- Sol.
Upute
Korak 1
Prvo trebate pripremiti tijesto za tijesto. Otopite suhi kvasac u malo toplog mlijeka, dodajte mu šećer i žlice brašna. Stavite tijesto na toplo mjesto oko pola sata.
Korak 2
Nakon što se tijesto ulije dodajte mu jaje, rastopljeni maslac, sol i lagano, u malim obrocima, dodajte brašno. Zamijesite elastično, mekano tijesto. Pokrijte tijesto čistim suhim ručnikom i ostavite na toplom mjestu par sati.
3. korak
Kad je tijesto ispravno, razvaljajte ga u krug. Debljina sloja ne smije biti veća od 0,5 cm. Losos izrežite na tanke trake širine oko 2 cm. Trake fileta ribe treba položiti u krug tijesta, odstupajući od rubova za oko 3-4 cm.
4. korak
Pokrijte rašireni losos tijestom na vrhu, učvrstite. Trebali biste imati list tijesta s valjkom oko ruba. Izrežite valjak na komade čija širina ne smije biti veća od 4 cm. Sad svaki komad okrenite tako da je riba na vrhu.
Korak 5
U središte buduće pite na nju stavite preostali losos, izrezan na male komadiće - narezane kockice rajčice, paprika paprika, začinsko bilje. U nadjev možete dodati začine i začinsko bilje, posipati sredinu pite naribanim sirom na vrhu.
Korak 6
Kolač treba ostaviti oko pola sata kako bi se ulio, zatim podmazati žumanjkom i peći u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta, dok se ne pokrije zlatnom korom.
