Ponekad poželite nešto neobično za čaj. Slatkiši, vafli, čak i kolači - sve to već postaje najčešće jelo. Probajte češki rolat. Ovo je jelo neobično, od pripreme do izvanrednog, neusporedivog okusa.
Nužno je
- Za biskvit:
- - 3 jaja;
- - 80 g brašna;
- - 1/2 žlice. žlice kakaa u prahu;
- - 90 g šećera;
- - maslac;
- Za kremu:
- - 90 g šećera;
- - 90 g maslaca;
- - 1-1, 5 žličica krumpirovog škroba;
- - 1 žličica kakaa u prahu;
- - 1/2 čaše mlijeka;
- - 1 žličica rakije ili likera;
- Za glazuru:
- - 2 žlice. žlice maslaca;
- - 50 g čokolade.
Upute
Korak 1
Jaja i šećer temeljito istucite. Dodajte brašno i kakao. Koristeći ove sastojke pripremite lagano tijesto.
Korak 2
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i uljem. Stavite tijesto unutra. Potrebno je peći 15 minuta na temperaturi pećnice od 190 stupnjeva. Nakon što je biskvit spreman, prebacite ga na ručnik i smotajte.
3. korak
Krenimo s pripremom kreme. Razrijedite škrob s malo hladnog mlijeka. Šećer posebno umiješajte u preostalo mlijeko. Ostavite da mješavina neprekidno miješajući zakuha. U tankom mlazu dodajte škrob i mlijeko, smanjite vatru i uz povremeno miješanje kuhajte dok se krema ne zgusne. Zatim pustite da se ohladi na sobnu temperaturu. Kao rezultat, konzistencija kreme trebala bi postati slična želeu.
4. korak
Umutite maslac dok ne pobijeli, postupno dodajući kakao, vrhnje i rakiju.
Korak 5
Odmotajte ohlađeni kolut, premažite kremom i ponovno zarolajte. Zamotajte posudu u plastičnu foliju i stavite u hladnjak.
Korak 6
Posljednja faza je priprema glazure. Razbiti čokoladu. Otopite ga u vodenoj kupelji zajedno s omekšanim maslacem. Podmažite kolut glazurom i vratite u hladnjak da se glazura stegne.
