Čvrsta, nekomplicirana i pristupačna verzija pilećeg rolada, vrlo ukusna, a ujedno i dijetetska!
Nužno je
- - 1 piletina teška oko 1,3 kg;
- - 5 češnja češnjaka;
- - 25 g granulirane želatine;
- - 2 žlice. zrnasta gorušica;
- - sol i crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Piletinu odmrznite (ako uzimate smrznutu), operite, uklonite kožu, očistite meso od kostiju. Izrežite pticu na male kockice i stavite u veliku posudu.
Korak 2
Nasjeckajte češnjak na finom ribežu ili prođite kroz prešu, dodajte piletini. Pošaljite tamo senf, sol i papar, pomiješajte. Možete ostaviti da se marinira 30 minuta.
3. korak
Zatim pomiješajte sadržaj posude s želatinom (želatinu nemojte namakati!). Stavite piletinu na plastičnu foliju i čvrsto zarolajte u kolut, po mogućnosti u nekoliko slojeva. Na pari 1,5 sata. Zatim, bez širenja, ohladite i pošaljite u hladnjak preko noći. Sutradan ga možete sigurno otklopiti, ukrasiti biljem i poslužiti.
