Boršč je rusko nacionalno prvo jelo sa repom i kupusom. Pogotovo nakon praznika uvijek želite nešto lagano. Biljni boršč s govedinom i pastom od rajčice bit će izvrstan prvi obrok. A u vrućoj sezoni boršč se može poslužiti hladan.
Nužno je
- - govedina 500 gr;
- - kupus 200 gr;
- - cikla 3 kom;
- - krumpir 4 kom;
- - luk 1 kom
- - limun 1 kom;
- - mrkva 2 kom;
- paradajz pasta 2 žlice;
- - maslac 3 žlice;
- - sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
U lonac ulijte vodu, stavite grubo nasjeckano meso, oguljeni krumpir i mrkvu (cijelu), stavite na vatru. Pustite da zavrije i krčka. U drugoj loncu skuhajte oguljenu repu (juhu ne izlijevajte).
Korak 2
Nasjeckajte kupus sitno. Nakon 40 minuta izvadite krumpir i zagrijte. U juhu dodajte kupus i krumpir.
3. korak
U duboku tavu stavite luk, kuhanu mrkvu i naribanu repu. Zatim dodajte pastu od rajčice, iscijedite sok od limuna i dodajte maslac. Pržite povrće 10 minuta.
4. korak
Ulijte juhu od cikle u lonac s boršom i stavite prženo povrće. Sve temeljito promiješajte i pustite da zavrije. Borš je spreman. Začinite solju i paprom po ukusu. Ako je potrebno, napunite borsch kiselim vrhnjem.
