Ljudi koji prate svoje zdravlje obavezno uključuju prehranu od bundeve. Ovo se povrće može pripremiti na razne načine, ali većina hranjivih sastojaka zadržava se nakon pečenja. Buču možete ispeći cijelu ili je narezati na kriške i kuhati sa šećerom, začinima.
Nužno je
-
- Za slatku pečenu buču:
- - 500 g bundeve;
- - 150 g šećera;
- - šećer za glazuru.
- Za pečenu buču:
- - 1 mala bundeva;
- - 2 žlice. biljno ulje;
- - 2 žlice. med;
- - 75 g grožđica;
- - 1 žlica. kim;
- - 1 limun;
- - sol po ukusu.
- Za začinjenu pečenu buču:
- - 800 g bundeve;
- - 0,5 žličice mljeveni kim;
- - 0,5 žličice mljevena crvena paprika;
- - 0,5 žličice mljeveni crni papar;
- - 1 žličica kim;
- - 3 žlice. maslinovo ulje;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Slatko pečena bundeva
Ogulite komad bundeve. Narežite pulpu na male komadiće. U loncu zakuhajte 0,5 litre vode, dodajte šećer i promiješajte sirup. Ako za pečenje koristite slatku buču, količina šećera se može smanjiti.
Korak 2
Stavite buču u šećerni sirup i pirjajte oko 5 minuta. Zatim preklopite buču u cjedilo tako da sva voda bude staklena, prebacite u posudu za pečenje.
3. korak
Stavite buču u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite oko 20-25 minuta dok ne porumene. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu. Pečenu buču možete poslužiti i toplu i hladnu.
4. korak
Pečena bundeva
Operite buču i osušite papirnatim ručnikom. Odrežite stabljiku. Napravite nekoliko bušenja u bundevi sa svih strana dugom iglom za pletenje. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Stavite pripremljenu buču prerezanom stranom prema gore na lim za pečenje i ostavite u zagrijanoj pećnici. Vrijeme pečenja bundeve ovisi o veličini ploda. Pretpostavimo da je za svakih 500 g bundeve potreban 1 sat pečenja. Cijelo pečeno, zadržava više okusa i soka.
Korak 5
Ohladite buču 10 minuta. Zatim prerežite po dužini na pola. Uklonite sjeme i vlakna. Iscijedite sok iz limuna. Pomiješajte med s limunovim sokom. Namočite grožđice u toploj vodi. Narežite bučinu pulpu na velike kocke.
Korak 6
Zagrijte biljno ulje u tavi. Buču brzo pecite 2 minute. Pospite ga sjemenkama kima i pirjajte par minuta.
7. korak
Ocijedite grožđice i iscijedite ih. U bundevu dodajte grožđice, med i limunov sok. Posolite. Zatim poklopite i dinstajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
Korak 8
Začinjena pečena buča
Buču narežite na kriške. Njihova debljina ne smije prelaziti 1-1,5 cm. Pomiješajte začine - mljeveni kim, crvenu i crnu papriku, sjemenke kima i sol. Zagrijte pećnicu na 220C.
Korak 9
Stavite buču na lim za pečenje s velikim obrubom ili u široku tavu. Smjesu začina pospite po kriškama. Prelijte biljnim uljem, po mogućnosti maslinovim. Ostavite da se peče u pećnici pola sata.
