Na jesen svoj stol možete diverzificirati uz pomoć crvenokose ljepotice - bundeve. Pečen u pećnici, dobar je slatki, slani i začinjeni. Uživati!
Nužno je
-
- bundeva
- maslac
- med
- šećer
- sol
Upute
Korak 1
Prvo morate odlučiti koju buču želite: slatku, slanu ili začinjenu. Ovisno o tome, koristit će se određeni začini, začini i aditivi.
Slatko pečena buča dobra je za desert. Operite buču, prerežite je na pola, izvadite sjemenke. buču narežite na dijelove. Podmažite lim za pečenje s puno biljnog ulja, na njega stavite buču. Na svaki komad bundeve kapnite malo limunovog soka i pospite buču šećerom ili medom. Pecite na 180 stupnjeva dok ne omekša. Odredite spremnost čačkalicom, trebala bi lako ući u mekanu buču. Prilikom posluživanja ukrasite klinovima limuna i listom metvice.
Korak 2
Za salatu možete koristiti začinjenu buču. Buču narežite na dijelove i stavite na podmazan lim za pečenje. Pomiješajte umak: jednu žličicu francuskog senfa plus dvije žlice maslinovog ulja i tri žlice umaka od soje. Dobivenim umakom premažite svaki komad bundeve i pecite dok ne omekša. Ova se buča dobro slaže u salati s kiselkastom zelenom jabukom, tvrdim sirom i celerom. Salatu možete napuniti istim umakom kojim je buča bila premazana tijekom pečenja.
3. korak
Buča se može peći i za pire krumpir. Buču narežite na komade, posolite i premažite uljem, pecite dok ne omekša. Kad je buča gotova, ogulite je s kože (to je vrlo jednostavno) i kuhajte s mlijekom i maslacem, slično pireu od krumpira. Ispada da je pire od bundeve nježan, mrvičan, bez premca narančaste boje.
