Kalifornijska pastrva u umaku od gljiva kuha se za četrdeset minuta. Rezultat je ukusno i zadovoljavajuće glavno jelo koje se ne sramite poslužiti.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - kalifornijska pastrva - 4 komada;
- - vrhnje - 300 ml;
- - maslac - 100 g;
- - svježi šampinjoni - 250 g;
- - limunov sok - 2 žlice. žlice;
- sol, crni papar, nasjeckani peršin.
Upute
Korak 1
Natrljajte ribu paprom i solju iznutra i izvana.
Korak 2
Rastopite maslac u tavi, popržite nasjeckane gljive - pet minuta bit će dovoljno. Dodajte limunov sok, sol i papar po ukusu.
3. korak
U drugoj tavi otopite maslac, u njemu popržite ribu dok ne porumeni (oko četiri minute sa svake strane). Premjestite pastrvu u vatrostalni kalup u jednom sloju.
4. korak
Ulijte vrhnje u tavu za gljive, pustite da zavrije, prelijte dobiveni umak preko ribe.
Korak 5
Stavite u pećnicu, pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Gotovu kalifornijsku pastrvu pospite svježim peršinom.