Kremasta Pastrva S Hrenom

Sadržaj:

Kremasta Pastrva S Hrenom
Kremasta Pastrva S Hrenom

Video: Kremasta Pastrva S Hrenom

Video: Kremasta Pastrva S Hrenom
Video: Salata od ličkog škripavca s mrkvom 2024, Ožujak
Anonim

Pastrva je ukusna i nježna riba koja se koristi u pripremi mnogih jela. A ta se jela, u pravilu, pokažu profinjenima i neobičnim. Pastrva pripremljena prema ovom receptu ispada sočna i topi se u ustima, a originalni kremasti nadjev naglašava njezin okus.

Kremasta pastrva s hrenom
Kremasta pastrva s hrenom

Sastojci:

  • 1 velika pastrva (težina 1 kg);
  • 4 žličice hrena;
  • 1 žlica sojinog umaka
  • 3 grančice svježeg kopra;
  • sok od 1 limuna;
  • ½ žlica suhog ružmarina
  • 4 žlice 35% vrhnja;
  • sol i crni papar.

Priprema:

  1. Očistite trup pastrve od ljuskica i škrge, utrobu, temeljito operite i iznutra i izvana. Zatim s jedne strane napravite plitke rezove na trupu.
  2. Stavite pripremljenu trup u bilo koju široku posudu, prelijte limunovim sokom, ostavite da odstoji 20 minuta.
  3. Nakon tog vremena izvadite ribu iz posude i prebacite na dasku, izribajte paprom iznutra i izvana.
  4. Rezine pastrve čvrsto napunite s 2 žličice hrena i stavite kopar u trbuh.
  5. Stavite vrhnje i preostali hren u duboki tanjur, miješajte dok ne postane glatko.
  6. Punjenu pastrvu stavite u lonac, prelijte kremastom masom, prekrijte ružmarinom i začinite umakom od soje.
  7. Pokrijte lonac i stavite na štednjak. Uključite najmanju vatru i kuhajte ribu 10-15 minuta, a zatim isključite vatru i ostavite pastrve četvrt sata pod zatvorenim poklopcem.
  8. U međuvremenu možete guliti i kuhati mladi krumpir dok ne omekša. Začinite je uljem, soli i sitno nasjeckanim svježim koprom.
  9. Uklonite gotovu pastrvu u vrhnju s hrenom sa štednjaka, posolite po ukusu, stavite na jelo. Ukrasite kriškama svježeg krastavca, klinovima limuna, grančicama kopra, malim svježim rajčicama. Poslužite s kuhanim mladim krumpirom i kruhom.

Preporučeni: