Gotovo je nemoguće pokvariti pastrvu. Riba je ukusna i ukusna u širokom rasponu mogućnosti kuhanja. Predlažem recept za kuhanje pastrve koji će ugodno iznenaditi goste i obitelj.
Nužno je
- - pastrve - 2 kom.;
- - suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
- - bademi - 100 g;
- - kiselo vrhnje 15% - 250 g;
- - brašno - 4 žlice. l.;
- - zelje (peršin) - 30 g;
- - sol - 0,5 žličice;
- - mljeveni crni papar - prstohvat.
Upute
Korak 1
Očistimo pastrve, ubijemo unutrašnjost, operemo.
Korak 2
Pomiješajte brašno sa solju, paprom. Pospite ribu brašnom. Lagano pržite na suncokretovom ulju s obje strane dok se napola ne skuha. Prženu pastrvu šaljemo u pećnicu na 20 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva.
3. korak
Kuhanje umaka. Umočite bademe u kipuću vodu, kuhajte 2-3 minute. Izvadite iz posude i sameljite miješalicom dok ne postanu sitne mrvice. Lagano pržite bez ulja. Zatim bademima dodajte kiselo vrhnje. Pirjajte umak 5 minuta uz povremeno miješanje. U gotov umak dodajte sitno sjeckano zelje.
4. korak
Izvadimo ribu iz pećnice, postavimo način rada na porcije, prelijemo umakom, ukrasimo biljem i limunom.
Jelo je gotovo! Dobar tek!
