Losos je nevjerojatno ukusna, nježna i vrlo zdrava riba. Pomoću nje možete pripremiti razna jela i razne grickalice. Ljubitelji slabo slanog lososa mogu se poslužiti jednostavnim receptom prema kojem ovu ribu možete soliti kod kuće.
Nužno je
- - 1 kg fileta lososa;
- - 3 žličice soli;
- - 2 žličice šećera;
- - žličica mljevenog crnog papra;
- - hrpa kopra.
Upute
Korak 1
Losos treba jako dobro oguliti, sve sjemenke moraju biti uklonjene.
Korak 2
Pomiješajte sol, papar i šećer u posudi. Polovica smjese ravnomjerno se rasporedi po dnu kalupa u kojem će se riba soliti. Usitnite kopar, stavite polovicu na vrh smjese soli, papra i šećera.
3. korak
Losos rasporedimo u oblik, posipamo drugim dijelom smjese za soljenje i preostalim koprom. Pokrijte kalup prozirnom folijom i stavite u hladnjak 3-4 dana. Losos se mora okretati svaki dan.
4. korak
Nakon 3-4 dana izvadite losos, isperite začine i kopar hladnom vodom.
Korak 5
Lagano slanu ribu možete poslužiti kao međuobrok, narezanu na tanke ploške.
