Od pileće jetre mogu se napraviti mnoga ukusna jela. Jedna od njih je pržena jetra s lukom, konzerviranim grahom i mrkvom. Ovo se jelo priprema dovoljno brzo i ispada vrlo ukusno.
Nužno je
- - 1 konzerva graha u rajčici;
- - 500 grama pileće jetre;
- - papar i sol;
- - 150 grama mrkve;
- - 150 grama luka;
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Zagrijte tavu na vatri, prelijte je biljnim uljem. Pojačajte vatru, stavite pileću jetru u tavu i pržite sa svih strana. To može potrajati desetak minuta.
Korak 2
Smanjite vatru, pirjajte jetru dok se potpuno ne skuha, oko 20 minuta. Na samom kraju kuhanu jetru popaprite i posolite.
3. korak
Uzmite luk, ogulite ga i nasjeckajte što je moguće manje, uzmite mrkvu, ogulite, operite i naribajte na gruboj ribež.
4. korak
Prebacite jetru s tave na nasjeckani luk i pržite oko pet minuta, dok luk ne postane proziran. U dobivenu masu dodajte mrkvu, pržite još deset minuta, dok mrkva ne postane mekana.
Korak 5
Začinite solju i paprom jetru i povrće po ukusu. Izrežite prženu jetru na male komadiće, vratite se gotovoj mrkvi i luku, sve temeljito promiješajte, malo zagrijte.
Korak 6
Dodajte grah u umaku od rajčice u tavu, ponovno promiješajte. Kuhajte jelo još nekoliko minuta. Ugasi vatru.
