Pileća juha s bijelim grahom izvrstan je dodatak vašem stolu za večeru. Pokazalo se da je ova juha nevjerojatno aromatična i ukusna. A također je ovo jelo vrlo zdravo i hranjivo.
Sastojci:
- 400 g pilećeg mesa;
- 2 gomolja krumpira;
- 2 lavrushke;
- 200 g soka od rajčice;
- mljeveni crni papar i sol;
- 150 g bijelog graha;
- 1 srednja mrkva;
- 2 češnja češnjaka;
- suncokretovo ulje;
- omiljeno svježe bilje.
Priprema:
- Pileće meso treba temeljito isprati u tekućoj vodi. Zatim se stavi u malu šerpu, napuni vodom i stavi na vruću peć. Nakon vrenja uklonite pjenu i smanjite vatru. Piletinu treba kuhati dok ne omekša.
- Otprilike 12 sati prije pripreme juhe, bijeli grah treba isprati i preliti vodom. Zatim se voda izlije, grah se opet opere i ulije u duboki lonac. Ulijte vodu i grah kuhajte dok ne omekša.
- Mrkvu treba oguliti, temeljito isprati i nasjeckati ribežom. Potrebno ga je malo pržiti u vrućoj tavi uz dodatak suncokretovog ulja. A zatim stavite mrkvu u lonac s mesnom juhom.
- U čistu tavu ulijte sok od rajčice i lagano ga prokuhajte. Nakon toga u sok dodajte očišćene, oprane i sitno nasjeckane češnje češnjaka. Također dodajte lavrushku, crni papar i sol. Kuhajte umak 1 minutu i maknite tavu sa štednjaka.
- Ogulite gomolje krumpira, operite i narežite na male komadiće.
- Nakon što je piletina potpuno kuhana, mora se izvući iz juhe i nožem izrezati na male komadiće. Nakon toga treba je ponovo saviti u juhu i dodati joj nasjeckane gomolje krumpira.
- Kad je krumpir potpuno kuhan, morat ćete uliti grah u juhu, iz koje prvo trebate ocijediti svu tekućinu, a također uliti i preljev od soka od rajčice. Također dodajte sve potrebne začine. Nakon što juha ponovno zavrije, maknite je sa štednjaka i dobro pokrijte.
- Nakon što se jelo infuzira 30 minuta, možete početi posluživati. Pileća juha, izlivena u tanjur, može se ukrasiti svježim, sitno sjeckanim začinskim biljem.
