Ljeto je izvrsno vrijeme za izlete u prirodu. Pa, roštilj na selu ili na pikniku je samo klasika!
Od piletine može se napraviti vrlo nježan i ukusan ćevap. Takav ćevap bit će vrlo dijetetski (u usporedbi s masnim svinjskim ćevapom), nehranjiv. Pa, ako odaberete jednostavniju marinadu, ona može biti vrlo jednostavna i jednostavna za pripremu.
Dakle, za pileći ćevap možete marinirati piletinu na kefiru. Vrlo je jednostavno i ne traje dugo.
Za takav ćevap trebat će vam: 2 kg piletine (file ili prsa), pakiranje od pola litre kefira (po mogućnosti 3% masti, ali manje ako se bojite kalorija), 3 luka, 2-3 češnja češnjaka, sol i papar po ukusu.
Priprema ćevapa:
1. Da marinirate meso, narežite piletinu na male komadiće i stavite meso u mali lonac ili duboku posudu. Stavite luk, nasjeckan na kolutove, sitno nasjeckani češnjak. Posolite, pecite, napunite kefirom i dobro promiješajte. Nakon toga, poželjno je meso prekriti tanjurom (nešto manjim od promjera posude) i staviti teret na tanjur (staklenka ili boca vode, na primjer). Stavili smo u hladnjak na 2-3 sata.
2. Kebab pržimo na roštilju ili dinstamo na tavi, ako želimo i možemo.
Naravno, takav ćevap može se poslužiti s gotovo bilo kojim prilogom. Pa, ako ne volite pretešku hranu, kao prilog odaberite salatu od povrća.
