Pileći file ispod bunde neće ostaviti ravnodušnim ni goste ni ukućane. Takva vruća salata oduševit će goste i oduševiti obitelj zahvaljujući neočekivanoj, ali skladnoj kombinaciji okusa piletine, povrća s vrhnjem ili majonezom.
Nužno je
- - pileći file - 400 g
- - velika rajčica - 1 kom.
- - crvena paprika - 1 kom.
- - luk - 1 kom.
- - senf - 1-2 žlice
- - mješavina crne i aleve paprike mljevene paprike - 0,5 žličice.
- - sol po ukusu
- - biljno ulje - 2 žlice. l
- - kiselo vrhnje ili majoneza - 4 žlice. l
- - tvrdi sir - 100 g
Upute
Korak 1
Pileći file operemo, narežemo na komade, lagano ga istučemo čekićem za meso. Stavite u prostranu posudu, posolite, dodajte senf, smjesu papra i stavite na hladno na 1 sat, tako da se meso dobro marinira.
Korak 2
Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Na velikoj vatri popržite marinirano meso s obje strane. Jedna strana mora se pržiti 3-4 minute. Prženo pileće meso stavite u posudu za pečenje, ravnomjerno ga raspoređujući po dnu. Podmažite tankim slojem kiselog vrhnja ili majoneze.
3. korak
Luk narežite na kockice, ravnomjerno ga pospite piletinom. Možete ga prethodno poprskati limunovim sokom ili octom. Popaprite malo. Na vrh stavite krugove rajčice. Lagano popaprite i premažite tankim slojem kiselog vrhnja ili majoneze. Na vrh ulijte papriku narezanu na kockice ili trake, ravnomjerno raspoređujući.
4. korak
Utrljajte tvrdi sir na sitni ribež, pomiješajte 2/3 sira s preostalom kiselim vrhnjem, dodajte prstohvat soli. Stavite ovu smjesu u posudu za pečenje, ravnomjerno je rasporedite žlicom po površini. Na vrh ravnomjerno ulijte ostatak ribanog sira.
Korak 5
Stavimo piletinu u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i ostavimo 20 minuta. Na vrhu bi trebala nastati zlatna kora. Salata spremna. Izrezali smo ga na dijelove. Na vrhu svaku porciju možete ukrasiti kriškom krastavca ili svježim začinskim biljem. Salata se izvrsno slaže s rižom, krumpirom, zelenom salatom.
Dobar tek!
