Lep kiflice od luka za zalijevanje mogu se napraviti brzo i jednostavno. Ove lepinje imaju nevjerojatan okus i aromu i idealne su za razna variva kao međuobrok.
Potrebni sastojci:
Veliki luk - 1 komad
Sol - 1 žličica
Svježi sir - 250 grama
Jaja - 2 komada
Biljno ulje - 10 žlica
Prašak za pecivo - 1 vrećica
Podmazivanje žumanjka - 1 komad
Brašno - 500 grama
Mlijeko - 100 ml + 1 žlica za četkanje
Postupak kuhanja:
U skutu dodajte 8 žlica maslaca, kao i jaja i sol, a zatim sve to umutite mikserom. Dalje, morate prosijati brašno i pomiješati ga s praškom za pecivo, šaka brašna mora ostati na podlozi. Pomiješamo masu od skute i brašno, umijesimo tijesto.
Dalje, oguljeni luk sitno nasjeckajte, pa ga pržite na ulju dok ne porumeni, nakon čega je potrebno pustiti luk da se ohladi i umiješati ga u tijesto.
Tijesto se mora podijeliti na 12 parnih dijelova, nakon čega se svaki komad oblikuje u "kobasicu" duljinu otprilike 20 centimetara. Rezultirajuće kobasice potrebno je povezati u čvor.
Zatim trebate lepinje s lukom staviti na lim obložen pergamentima. Zatim se površina lepinja od luka namaže smjesom tučenih žumanjaka s mlijekom. Nakon podmazivanja, lim za pečenje s kiflicama treba poslati u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja lepinja od luka u pećnici je 20-25 minuta.
Ukusne lepinje su spremne, dobar tek!
Jednom skuhane lepinje od luka mogu se poslužiti kao predjelo za jesensko-zimske juhe. Ove lepinje možete i izrezati i na njih namazati, na primjer, paštetu, što će okus lepinja od luka učiniti još ugodnijim i bogatijim.
