Svaka dobra domaćica trebala bi znati kuhati boršč. Ne samo prema tradicionalnom receptu, već i mnogim drugima. Stoga vam skrećem pažnju na slasni recept za ovo prvo jelo.
Nužno je
- Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- 2 svinjska rebra s tankim slojem mesa, 2 repe, 1 luk, 2 žlice. l. 10% kiselog vrhnja, 4 aleve paprike graška, 1 mali lovorov list, 1/4 žličice. mažuran, 3-4 žlice. l. ocat, 2 žlice. l. brašno, 2 litre vode, sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Počinjemo kuhati s juhom. Stavite rebra u lonac s vodom. Čekamo da zavrije i uklonimo pjenu. U cjeloviti difuzor ili platnenu vrećicu dodajte cijeli luk i začine (papar, lovorov list, mažuran). Kuhajte malo više od sat vremena, a zatim uklonite luk i začine. Ohladite juhu u hladnjaku, uklonite smrznutu masnoću, a zatim ponovno prokuhajte.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte repu, stavite juhu i kuhajte oko 20 minuta. Ulijte ocat (boršč treba biti blago kiselkast).
3. korak
Pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom, dodajući malo vode. Polako ulijevajte smjesu u borsch uz stalno miješanje.
4. korak
Ostavite na vatri još 3 minute, nikako da zakuha.
Korak 5
Poslužite s kiselim vrhnjem. Prelijte prstohvatom svježeg bilja u tanjuru. Dobar tek.
