Pirjani krumpir sa svinjskim rebrima vrlo je muško jelo. Sadrži ogromnu količinu kalorija. Krumpir s rebrima dodaje dugotrajnu sitost i ima izvrstan, punog okusa.
Nužno je
- • Svinjska rebra - 1 kg
- • Krumpir - 1,5 kg
- • Luk - 1 glavica
- • Češnjak - 2 klinčića
- • Mrkva - 1 komad
- • Začini
- • Sol
- • Biljno ulje
- • Lonac ili kotao
Upute
Korak 1
Stavili smo na vatru veliku posudu namijenjenu prženju u njoj ili kotao (volumen mora biti najmanje 3 litre). Ulijte malo biljnog ulja. Budući da na rebrima ima puno masnoće, ona će se postupno početi topiti i bit će je dovoljno za prženje.
Korak 2
Stavite pripremljena rebra u lonac. Unaprijed se rebra morala usitniti, isprati tekućom vodom i osušiti papirnatim ručnikom. Dodajte sol i začine po ukusu. Mljeveni crni papar i kurkuma dobro odgovaraju ovom jelu. Popržite rebra na kipućoj masti uz stalno miješanje.
3. korak
Trljajte mrkvu na grubom ribežu, narežite luk na komade, češnjak provucite kroz prešu za češnjak. Sve to dodamo mesu, pržimo povrće.
4. korak
Nakon što meso i povrće dobiju zlatnu boju, dodajte vruću vodu (iz kotlića) tako da pokriva meso za još 2-3 cm. Pirjajte meso dok ne bude napola kuhano.
Korak 5
Operite krumpir, ogulite, narežite na kockice, dodajte u rebra. Nastavljamo pirjati dok krumpir ne počne kuhati i dok tekućina ne zavrije do pola.
Korak 6
Na kraju kuhanja dodajte svježe začinsko bilje, lovorov list. Ovo jelo najbolje je poslužiti odmah dok je vruće. Zagrijavanjem gubi jedinstvenu aromu i okus.
